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❛❛ 產銷履歷是什麼？ ❜❜

由臺灣推行的自願性農產品驗證制度

 

從生產、加工到販售

每個環節必須依照規範管理並完整記錄

經第三方驗證機構查核後

才能依法宣稱為「產銷履歷農產品」

從羊隻到羊乳，全程都能追溯

相較一般農產品，鮮羊乳的產銷履歷驗證涵蓋範圍更廣。

 

除了牧場端的飼養管理，更延伸至乳品加工廠的製造流程，從牧場裡的一隻羊，到消費者手中的一瓶羊乳，每一個環節都必須留下紀錄，並接受第三方驗證機構查核，才能建立完整的追溯鏈。

點我了解，關於產銷履歷

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❛❛ 一瓶鮮羊乳的五大關卡 ❜❜

第一關：羊隻管理

每隻羊都有自己的「身分證」，包含出生日期、繁殖紀錄、健康狀況與飼養資訊，讓牧場能掌握牠們的成長歷程。

  • 羊隻分類管理：依照哺乳仔羊、泌乳羊等不同階段的分群管理。
  • 健康狀況紀錄：完整記錄所有羊隻健康管理、繁殖與飼養狀況。
  • 羊隻數量申報：定期向地方農政單位申報羊隻數量與相關資料。

第二關：飼料管理

羊每天吃的食物，與羊乳品質息息相關，因此牧場會依照羊隻不同的生理階段，提供適合的飼料與營養，滿足各階段所需。

  • 泌乳羊隻：每日產乳需消耗大量能量，因此會提高精料比例。
  • 懷孕母羊：依懷孕階段調整營養，協助母羊與胎兒健康發育。
  • 不同年齡羊隻：依成長階段調整飼料配方與比例，均衡營養。

第三關：收乳管理

羊乳擠出後，必須依照標準流程進行保存與管理，確保每一批羊乳都能維持新鮮品質。

  • 收乳紀錄：詳細記錄每次收乳日期、數量及批次資訊。
  • 低溫保存：羊乳擠出後立即送入貯乳槽冷藏，維持新鮮度。
  • 溫度管理：全程監控並記錄保存溫度，確保羊乳品質穩定。

第四關：加工包裝

生乳離開牧場後，還需經過加工處理，才能成為消費者手中的鮮羊乳。從運送、殺菌、充填到包裝，每個環節都依照標準流程執行，並留下完整紀錄，確保產品品質與可追溯性。

  • 專用乳車運送：生乳全程採低溫冷鏈運送，維持新鮮品質。
  • 設備清潔管理：加工設備、管線、充填設備皆須完成清潔確認。
  • 批次追蹤紀錄：完整記錄生乳進廠、加工、包裝日期及生產批號。

第五關：第三方驗證

產銷履歷不只是一個標章，而是一套從源頭、生產、加工到產品上市，都受到嚴格管理。驗證機構會不定期前往牧場與加工廠審查，透過現場查核及產品抽驗等方式，確認各項作業流程皆依產銷履歷規範執行。

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❛❛ 選擇產銷履歷的理由 ❜❜

資訊公開可追溯

消費者可透過追溯碼或 QR Code 查詢產品資訊，所有生產紀錄皆須經第三方驗證與查核，確保來源透明、品質安心。

臺灣良好農業規範（TGAP）

產銷履歷農產品須遵守臺灣良好農業規範，依照政府制定的生產標準管理，涵蓋用藥安全、食品安全、環境衛生與永續生產。

第三方驗證制度

第三方驗證由獨立且無利益關係的驗證機構進行查核，每年至少一次定期追蹤，確保生產流程受到公平、公正的監督。

羊舍很榮幸成為全台唯一取得鮮羊乳產銷履歷驗證的品牌，我們希望透過更高標準的管理，讓消費者清楚了解手中的每一瓶羊乳從哪裡來，買得放心、喝得安心。

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❛❛ 產銷履歷證書 ❜❜

合作牧場

乳品加工廠

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