許多爸媽習慣訂羊奶給小朋友喝,補充營養與鈣質。近年來各大廠牌推行冰飲羊奶,不再經過二次加熱,冰飲喝起來更新鮮沒有騷味。不過這時家長就會產生疑問:「冰羊奶是不是對小朋友氣管不好?」

究竟是喝冰的好還是熱的好,這道不少家庭爭吵的難題也困擾著你嗎?今天就讓我們來了解羊奶冰飲是否會傷氣管?以及該怎麼喝羊奶最好喝、最沒有騷味?

 

冰飲有害?中西醫對冰飲的不同觀點

東方的飲食觀念裡最忌諱冷飲,尤其女性、孕婦、孩童都會被特別叮囑不能喝冰飲。「女生喝冰的會傷子宮、會不孕」、「小朋友喝冰的支氣管會不好、容易感冒」、「不要太常喝冰水或吃冰,會拉肚子」這些說法你也聽過嗎?以中醫的觀點來看,常喝冰水會讓寒氣進入體內,容易傷脾胃。

 

不過以西醫觀點來看,小兒科醫生林應然說:「只要不要吃太快、將冰冷食物在口腔中含久一點,進到胃裡就會是人體溫度,基本上不會影響消化系統、肚子也不會因此痛」。

 

喝冰的就是傷身傷氣管?孩子的體質才是重點

而冰的食物究竟會不會讓氣管、呼吸道不好?

根據柚子醫生陳木榮的說明:「若孩子本身氣管沒問題,喝冰水並不會有影響;但氣管不好的人吃冰,就容易咳嗽」。

因此冰羊奶是否會傷氣管,完全取決於孩子的氣管與體質。若孩子的氣管不好,喝冰的容易咳嗽,就盡量以溫飲為主,或是含在口中等不冰時再吞嚥;那若孩子身體健康,喝冰的不會咳嗽,就不需要特別限制冰飲,適量即可

 

羊奶不都是溫的嗎?為什麼會建議羊奶冰飲?

談到羊奶,許多人的印象都是溫溫熱熱、且有濃厚的羊騷味,但你知道嗎?其實剛殺菌完的新鮮冰羊奶完全沒有味道!那既然冰羊奶最好喝,為什麼小時候喝到的卻都是溫羊奶呢?這是因為早期配送的廠商,為了拉長配送時間,會先將羊奶二次加熱,來延長羊奶在常溫下的存放時間。

而加熱羊奶雖然能延長保存時間,但經過加熱後,羊奶中的短鏈脂肪酸會被釋放出來,再加上配送時羊奶在常溫下存放太久而氧化,這些都是造成羊騷味的主因。

想避免喝到有騷味的羊奶,就是直接喝最新鮮的冰羊奶。

 

怎麼喝溫羊奶最好喝?加熱羊奶的三種方式

那如果孩子氣管不好,不能喝冰的,要怎麼攝取到羊奶的鈣質,又能避免喝到有騷味的羊奶呢?這邊提供三個簡單加熱、也能維持羊奶風味的方式:

  1. 微波爐加熱 30~60 秒
  2. 以半杯水,在電鍋加熱 5 分鐘
  3. 隔水加熱 5~10 分鐘

以上三個步驟只要保持「回溫即可,不要過度加熱」的原則,以及加熱後馬上飲用完畢,不要久放讓羊奶氧化,就能讓孩子喝到最溫暖好喝的羊奶。

 

看完以上文章與醫生的說明,爸爸媽媽是不是對小朋友喝冰飲的影響更了解了呢?再幫大家簡單整理一下重點:

1. 如果小朋友的氣管不好,盡量避免喝冰羊奶,可以先加熱,或是含在嘴巴回溫後再喝;如果小朋友氣管健康,則喝冰羊奶並沒有影響,適量即可。

2. 羊奶過度加熱或在常溫下久放,會導致羊騷味產生,直接喝新鮮的冰羊奶最好喝。

3. 如果氣管不好要喝溫羊奶,加熱請保持兩個原則:不過度加熱、加熱後馬上喝完,就能喝到溫暖無騷味的羊奶。

 

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